我的家鄉(xiāng)在女皇武則天和唐高宗李治的合葬墓-乾陵的腳下，那就是乾縣。

　　今天，媽媽要給我炒醬辣子。我只看見(jiàn)媽媽拿出了蓮藕，大蔥，豆瓣醬，辣椒粉，生姜，杏仁，五香粉，芝麻。

　　她先給炒鍋中倒入適量的菜籽油，大火爆香蔥姜。加入豆瓣醬小火翻炒，炒出香味。加入切好的蓮藕，翻炒五分鐘，加入五香粉翻炒均勻，然后將炒好的醬盛入大碗。

　　醬辣子從開(kāi)始到完成大約需要半個(gè)小時(shí)左右。那種油辣的誘惑刺激著人們的味蕾，讓人們留戀。家鄉(xiāng)的醬辣子真的可以和大魚(yú)大肉相比較，以至于來(lái)我們家鄉(xiāng)游玩的旅客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。還有就是不喜歡吃蓮藕的朋友們可以選擇其他主料，比如土豆，胡蘿卜。

四年級(jí):梁思雨

　　家鄉(xiāng)有許多美食，比如鍋盔,手工掛面，豆腐腦，還有就是醬辣子，這四種美食就是享譽(yù)全國(guó)的“乾州四寶”。

　　媽媽先把蓮藕去皮清洗干凈，切成小丁，大蔥和生姜也切成細(xì)末，一切準(zhǔn)備就緒開(kāi)始炒醬辣子。

　　給醬上面鋪好辣椒粉，放上杏仁芝麻。炒鍋中再倒入適量的菜籽油，加熱至油滾，再將熟油潑在辣椒粉上，然后攪拌均勻，這樣一碗香噴噴的醬辣子就做好了。

　　家鄉(xiāng)的醬辣子吃一次會(huì)讓你回味無(wú)窮，它的吃法很多，主要是醬辣子夾饃，這是我們乾縣的特色小吃，不信它有多美味的話你也來(lái)嘗嘗吧！

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