清明節(jié)，人們以各種方式表達(dá)對(duì)逝去親人的思念，在我的家鄉(xiāng)最常見(jiàn)的紀(jì)念方式就是做清明粿。今年清明節(jié)，我們一家人又聚在一起祭祀祖先，做清明粿。

      可別小看這小小的清明粿，它的制作過(guò)程可一點(diǎn)也不含糊。爺爺奶奶一大早就從地里割來(lái)了一大筐艾青葉，然后把它們洗凈煮熟瀝干水，再揉成糊狀。爸爸媽媽也上陣了。媽媽把一大盆米粉倒進(jìn)木桶里，兌上一些水，就叫老爸來(lái)揉面團(tuán)。老爸呼哧呼哧地使勁和著面，時(shí)不時(shí)地還往面團(tuán)里摻進(jìn)艾青糊，不一會(huì)兒，墨綠色的粉團(tuán)就出現(xiàn)在大伙面前。奶奶端來(lái)了調(diào)制好的餡，有咸菜肉末筍丁，有豆沙，還有芝麻，香噴噴的，真是讓人垂涎欲滴！

      一切準(zhǔn)備就緒，大家就圍坐在一起做起了清明粿。媽媽手腳麻利，干凈利落地把面團(tuán)一個(gè)個(gè)分開(kāi)，再用搟面杖把小團(tuán)子揉成了薄薄的面皮。大人們把不同口味的餡包進(jìn)面皮里，做成不同樣式的清明粿，有餅狀帶花的，有帶花邊的餃子，多像一件件藝術(shù)品��！我看了也忍不住學(xué)著大人樣做了起來(lái)。我先把餡包進(jìn)皮子里，然后把皮的兩邊捏在一起，做成了一個(gè)圓頭圓腦的餃子，逗得大家哈哈大笑。

      做好了清明粿就要放進(jìn)蒸籠里燒了。奶奶說(shuō)只要等20分鐘就可以出籠了，可我等呀等，感覺(jué)過(guò)了好幾個(gè)小時(shí)似的，清明粿卻還是沒(méi)熟，我簡(jiǎn)直就要望眼欲穿了！好不容易等到清明粿出籠啦！一陣清香撲鼻而來(lái)，我迫不及待地抓起一個(gè)粿就往嘴里塞，哇，好燙！我咬下一小口，黏黏的，糯糯的，還很有嚼勁呢，真是太好吃了！不一會(huì)兒，一個(gè)粿就被我消滅了，艾草和米粉的清香卻一直留在我的嘴里。

      我舔舔嘴唇，感覺(jué)舌尖好痛，原來(lái)是被剛燒好的清明粿燙到了，哎，誰(shuí)叫我這么貪吃呢！但是這么好吃的清明粿，又有誰(shuí)會(huì)愿意錯(cuò)過(guò)呢！

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