赤豆糯米飯,這是我們海鹽最樸實的美食之一。每年冬天,要拜灶公公,那時總會燒一大鍋香氣滿滿的赤豆糯米飯。一顆顆色澤紅亮的糯米與一粒粒又圓又紫的赤豆水乳交融,竟碰撞出了令人著迷的香味。
去年,奶奶一如既往地在鄉(xiāng)下那個老舊的灶臺上燒赤豆糯米飯。奶奶笑盈盈地往灶臺上的鍋里放入赤豆,然后往灶里添柴加火,噼里啪啦的聲音便不絕于耳。不一會兒,奶奶掀開蓋子,將一盆白白胖胖的糯米倒入鍋中,小心翼翼地將蓋子蓋上,可是那濃郁的清香早已彌漫到空氣中去,將我的饞蟲勾了出來。我走近一聞,燃燒的柴香味,赤豆糯米的清香,令我不自覺地垂涎三尺,奶奶笑瞇瞇地跟我說道:“再等等,還一會兒就出鍋了!
這幾十分鐘,我等得極其煎熬?吹侥棠淌⒊龀喽古疵罪,我迫不及待地跑去看,結果卻大失所望:赤豆不知何時都碎了,糯米吸飽了赤豆的紅汁水,慵懶地黏在一起呼呼大睡。我失望地嘟囔道:“就這啊?”奶奶還是笑嘻嘻的,她向我道:“稍微吃點兒吧,蠻好吃的!蔽也桓曳纯梗缓媚贸鑫业耐牒蜕鬃,顫顫巍巍地挖出一大塊放入碗中,又小心翼翼地弄出一小塊放進嘴里,綿密清香瞬間充滿了我的口腔,可是,太淡了吧!我有一種“食之無味,棄之可惜”的感覺,吐又不能吐,咽又不能咽,我難過極了。
于是,我偷偷去廚房“順手牽羊”了一袋白糖,將白糖撒到赤豆糯米飯上。想我“諸葛亮”第三十七妙計得逞了,不禁大笑起來往嘴里塞了口糯米飯。頓時,糯米的綿密、赤豆的軟糯和白砂糖的甜香瞬間令我五官錯位!原來這就是人間煙火味啊!
之后,我去旅行,將我國各地美食都吃了個遍,可仍覺得家鄉(xiāng)的赤豆糯米飯最令人動容,我以為,世間的萬千美食雖然好吃,可總覺得缺了一味,什么味呢?想必是煙火氣息十足的家鄉(xiāng)味吧!我想。
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