中國(guó)的每個(gè)城市，都有著獨(dú)特的過(guò)年習(xí)俗，也有著不同的文化底蘊(yùn)，每一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化，都是值得我們?nèi)�學(xué)習(xí)，去贊揚(yáng)的。

　　今年過(guò)年回家，我回到老家山東，一進(jìn)老家熟悉的紅門(mén)，就看到奶奶向我招招手，原來(lái)，奶奶正在包今天年夜飯的餃子呢!只見(jiàn)奶奶的雙手上下翻轉(zhuǎn)，左右橫飛，不到一分鐘，一個(gè)面粉做的“元寶”就出來(lái)了。我頓時(shí)被這項(xiàng)工藝所吸引，包還沒(méi)有放下，就拉著奶奶的衣袖，吵著要學(xué)包餃子。奶奶爽快的答應(yīng)了。

　　我興奮極了，讓奶奶先教了我最基礎(chǔ)的揉法，我一步一步地認(rèn)真學(xué)著，記到心里，但是，我按照這個(gè)揉法包第一個(gè)餃子時(shí)，很快發(fā)現(xiàn)有很多問(wèn)題，我包的餃子一合上，就會(huì)馬上松開(kāi)，有時(shí)候包的餡兒太多，合上時(shí)剩余的都擠了出來(lái)。即使有幾個(gè)包對(duì)了，但是它的形狀圓不圓，方不方，簡(jiǎn)直是受到嚴(yán)重摧殘的餃子，和奶奶的餃子比起來(lái)，真是自慚形穢啊。

　　我?guī)е�疑�?wèn)問(wèn)奶奶，奶奶語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：你是第一次包，不免會(huì)有許多失誤，沒(méi)關(guān)系的，只要多練練就好了。奶奶不愧是

　　包餃子的老手，她又準(zhǔn)確指出了我的問(wèn)題，又告訴了我許多技巧，比如要用冷水和面，但在加水的時(shí)候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，餃子面一定要揉了在揉，揉一會(huì)，歇一會(huì)讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可等。我在奶奶的指點(diǎn)中，越來(lái)越掌握技巧，經(jīng)過(guò)一系列的練習(xí)，我還是包出了像樣的元寶。我一邊和奶奶包著，一邊下鍋，她又告訴我這餃子的寓意，餃子是一種歷史悠久的中國(guó)民間吃食，吃餃子也是國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿　案鼩q交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在許多漢族地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。

　　當(dāng)天晚上，我們?nèi)�家都吃到了我親手做的餃子，感覺(jué)格外的香。我感受到了，這就是傳統(tǒng)文化，這就是民間趣味。這股香氣，也幽幽地傳進(jìn)我的心田，滋潤(rùn)著我的心靈。這事，真有趣!

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