“殘杯冷炙”這則成語(yǔ)中“炙”的意思是烤。原意是吃剩的酒食，現(xiàn)指權(quán)貴的施舍。

　　這個(gè)成語(yǔ)來(lái)源于北齊。顏之推《顏氏家訓(xùn)·雜藝》，不可令有稱譽(yù)，見(jiàn)役勛貴，處之下坐，以取殘杯冷炙之辱。

　　北齊的文學(xué)家顏之推，學(xué)識(shí)淵博，他有一部《顏氏家訓(xùn)》傳世，內(nèi)容是以儒家的傳統(tǒng)思想作為立身治家之道。這部著作，對(duì)后世不少學(xué)者為人處世也有很大的影響。

　　《顏氏家訓(xùn)》中有一處告誡說(shuō)，不能因?yàn)橛悬c(diǎn)稱贊，你就去受權(quán)貴驅(qū)使；處在低下的座位上，受取權(quán)貴施舍的屈辱。唐朝的大詩(shī)人杜甫，有一段時(shí)間就被迫在顏之推提到過(guò)的這種悲辛的處境里生活。

　　杜甫從小聰明好學(xué)，志高務(wù)實(shí)，但一直沒(méi)有遇到施展才華的機(jī)會(huì)。直到三十五歲那年，早已盛負(fù)詩(shī)名的他才踏上通往京都長(zhǎng)安的大道。考試完后，杜甫覺(jué)得文章寫得得心應(yīng)手。但他哪里知道，主持這次考試的大臣李林甫，根本不想選用賢才，而對(duì)有才能有膽識(shí)的人，一概采取排斥的態(tài)度。

　　杜甫沒(méi)有料到自己會(huì)應(yīng)試失敗，內(nèi)心非常痛苦，對(duì)前途悲觀失望。從此，他流落長(zhǎng)安，以“賓客”的身份出入于達(dá)官貴人之家，過(guò)著寄人籬下的生活。他時(shí)常陪王公大臣宴飲，席間吟詩(shī)賦辭助興。這樣做，一方面是為了維持生計(jì)，一方面也是希望得到權(quán)貴們的推薦，求得一官半職。