今天，我在市圖書館香樟課堂認(rèn)識(shí)了一位大美食家——蔡瀾先生。

　　很快，我們進(jìn)入了“看菜名，猜原料”的時(shí)間。老師從大屏幕上按出了一道菜名“玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅”。大家乍一看，都覺(jué)得這道菜和“梅”有關(guān)系。有的說(shuō)：“這道菜一定放了幾片梅花”。有的說(shuō)：“這一定菜里放了酸梅”�？纱鸢缸尨蠹页粤艘惑@：原來(lái)，這是由五中肉各別混搭而成的五根肉條，因?yàn)樾螤钕竦炎�，所以稱之“玉笛”，又因?yàn)槊坊ㄓ形灏�，而這又是五根肉條，五種肉合成，所以稱之“梅”。這個(gè)名字取得可真有水平。當(dāng)年，蔡瀾先生和他的團(tuán)隊(duì)做這道菜時(shí)發(fā)現(xiàn)五種肉合不在一起。蔡瀾先生換用了其中一種肉，用豬耳朵肉就解決了，因?yàn)樨i耳朵里有豐富的膠原蛋白可以使肉粘合在一起。是的，蔡瀾先生不僅愛(ài)吃，而且會(huì)吃，還會(huì)把吃喝帶到了最高境界。

　　這就是美食家——蔡瀾，正像他自己說(shuō)的那樣“被稱為‘美食家’不敢當(dāng)，我更不是老饕，只是一個(gè)對(duì)吃有興趣的人”。

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　　剛開(kāi)始，我對(duì)蔡瀾先生一無(wú)所知。課一開(kāi)始，老師的大屏幕上就跳出了幾個(gè)大字：“蔡瀾提菜籃”。這一標(biāo)題吸引了我，聽(tīng)說(shuō)他的家人還有叫蔡丹（菜單），蔡曄（菜葉）的呢！我從中推斷蔡瀾先生肯定與吃有關(guān)。果然，蔡瀾先生就是個(gè)美食家，他為美食走遍世界各地五十多個(gè)國(guó)家，是“香港四大奇才”之一。

　　接著，我們每個(gè)人又分到了一張資料，資料上印的是蔡瀾先生的《今天也要好好吃飯》中有關(guān)“臭”的食品。老師讓我們給里面的臭食品頒獎(jiǎng)。哇！原來(lái)世界上還有這么多臭食品！世界上最臭的是瑞典的鯡魚罐頭，罐頭上警告我們：一、開(kāi)罐前放入冰箱，讓氣體下降！二、要在室外打開(kāi)！三、開(kāi)罐時(shí)得穿圍裙！四、確定風(fēng)向，不習(xí)慣此味的人會(huì)被熏昏！這罐頭的味道，想想就惡心。我把它評(píng)為：“奧斯卡全宇宙無(wú)敵最臭獎(jiǎng)”。而蔡瀾先生在書中卻得意地說(shuō)：“你認(rèn)為很臭，我覺(jué)得很香”。

四年級(jí):黃彥宸