年級：三年級

　　作者：馬好問

　　今天，我很開心！因為，今天我要炒菜！以前，都是媽媽來炒菜，我頂多幫忙洗菜，或者做個涼菜。今天終于有機(jī)會輪到了我大顯身手啦！我決定炒一道香噴噴的菜：西紅柿炒雞蛋！

　　雖然，這道菜只有兩種食物，但做起來并不簡單。首先我們要購買西紅柿和雞蛋：西紅柿，要挑又大又圓的，沉沉的，色澤紅潤的！最重要的一點，如果你挑了輕輕的，里面就是空心的！炒出來就不好吃了！雞蛋，我們要挑光滑的，注意：不要挑有裂縫的雞蛋哦！

　　食材預(yù)備好了，先來洗西紅柿：每個地方都要洗到喲！去掉蒂柄，最后再來沖一沖！雞蛋也一樣要“洗澡”！接下來，我要來削西紅柿的皮：可以先用小刀切開一條裂縫，然后再來削皮就很簡單了！切西紅柿的時候，一定要切成大小適中的等塊兒。雞蛋打在碗里，也要攪拌一下！注意還要檢查雞蛋皮是否有碎片留在雞蛋液中。

　　鍋已經(jīng)刷好了，注意：先不有一滴水哦！否則會爆油�，F(xiàn)在，鍋干了，先來倒一勺油，然后用小火加熱，蛋液倒進(jìn)鍋里，中火，快速翻炒，雞蛋炒的成型而蓬松了，可以倒入西紅柿了，這是我最害怕的時候！我擔(dān)心油會濺到我的身上，但在媽媽的鼓勵下，西紅柿順利的倒到了鍋里！現(xiàn)在要把火調(diào)大，用鏟子翻炒一下，放一小勺鹽，再用鏟子翻炒均勻。把火調(diào)小，湯汁漸漸出來了！香味也撲鼻而來。最后把火關(guān)掉，入盤。一盤美味的西紅柿炒雞蛋上桌啦！可以享用美味了！我喊來爸爸媽媽品嘗我的“作品”！爸爸媽媽給我大贊！

　　我愛上了做菜！我真喜歡做菜喲！

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