每年8月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150度時(shí)交處暑節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止的意思。據(jù)考證，“處暑”一詞，在我國(guó).2000年前成書的《國(guó)語(yǔ)》中就出現(xiàn)了，且明確是指氣溫的。后在西漢淮南王劉安的《淮南子·天文訓(xùn)》中，已將“處暑”列入二十四節(jié)氣之中，可見(jiàn)其由來(lái)已久。按《月令七十二候集解》:“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”也即炎熱暑氣至此將退隱。因而，“處暑”既不同于前述的“小暑”、“大暑”，也不同于后面要說(shuō)的“小寒”、“大寒”節(jié)氣，而是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。

      節(jié)令到了“處暑”，氣溫進(jìn)人了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。節(jié)令的這種變化，自然也在農(nóng)事上有所反映。古人留下的大量具有實(shí)用價(jià)值的諺語(yǔ)，如“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”，“立秋三場(chǎng)雨，麻布扇子高擱起”，“立秋處暑天漸涼”等，就是對(duì)“處暑”時(shí)節(jié)氣候變化的直接描述。

      “處暑”時(shí)節(jié)，由于夜寒晝暖，作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上貯存，因而莊稼成熟很快�！疤幨詈烫镞B夜變”(山西);“處暑三日無(wú)青谷”(山東);“處暑三朝稻有孕”(浙江);“處暑滿田黃，家家修凜倉(cāng)”(湖北);“處暑不處暑，七月十五吃稻黍”(河南)等，都說(shuō)明“處暑”后作物很快就要收獲了。但沒(méi)有按時(shí)播種的莊稼，就要受到大自然的懲罰，“處暑花，不回家”，“處暑不出頭，割得喂了�！�。說(shuō)明誤了農(nóng)時(shí)，不論棉花，還是糧食作物都不會(huì)有收成。這也許就是常言說(shuō)的“人誤地一時(shí)，地誤人一年”吧!

      “處暑”前后，我國(guó)中部、東部和南部的廣大地區(qū)，日平均氣溫仍在22℃以上。民間常說(shuō)的“秋老虎”、“秋辣子”，即指此時(shí)若遇氣候異常年份，秋熱仍較甚，中午前后的氣溫仍可達(dá)35℃以上。俗諺“秋老虎，毒如虎”正提醒著人們，秋天還會(huì)有熱天氣。

      所謂“秋老虎”是“立秋”以后天氣的短期回?zé)岈F(xiàn)象。氣象學(xué)表明，形成“秋老虎”的原因是，控制我國(guó)的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下，晴朗少云，日射強(qiáng)烈，氣溫回升。這種回?zé)崽鞖鈿W洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。

      由于我國(guó)地域遼闊，“秋老虎”的表現(xiàn)略有不同，如華南的“秋老虎”要比長(zhǎng)江流域的來(lái)得遲，一般約推遲三個(gè)節(jié)氣。另外，每年“秋老虎”控制的時(shí)間有長(zhǎng)有短，半個(gè)月至2個(gè)月不等。有時(shí)“秋老虎”來(lái)了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過(guò)氣來(lái)。

      但總的來(lái)看，“處暑”期間的氣候特點(diǎn)是，白天熱早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。在這樣的環(huán)境下，人易出現(xiàn)口鼻干燥、咽干唇焦的燥癥。因而，衣服不要加得太多，忌捂，但也不能過(guò)涼。所以，飲食起居均要調(diào)劑周到。

      不過(guò)，較大的溫差，卻是各種秋莊稼生長(zhǎng)發(fā)育所需要的。這種溫差十分有利于作物體內(nèi)干物質(zhì)的形成和積累。因此，“處暑”以后，各種莊稼成熟得格外快。此時(shí)，晚稻正值圓稈，甘薯薯塊正膨大，夏玉米、高粱陸續(xù)可收，棉花吐絮日漸豐盛;蘋果、梨子等也正值最后的膨大定型期。因而，此時(shí)是決定秋莊稼收成的關(guān)鍵期，自然對(duì)水分需求量也相對(duì)偏多。正如諺語(yǔ)所云:“處暑不澆苗，到老無(wú)好稻”，“千澆萬(wàn)澆，不如處暑一澆”，“處暑雨如金”等。

      當(dāng)然了，在充足水分供應(yīng)的基礎(chǔ)上，為莊稼提供大量的肥料，也是增產(chǎn)增收的關(guān)鍵。因此，此時(shí)適時(shí)施肥以及田間管理均不可放松乃至錯(cuò)過(guò)。

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