昨天是6月6日,一年二十四個(gè)節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣——芒種悄然而至。每逢芒種,外婆就會(huì)帶我去農(nóng)田里體驗(yàn)農(nóng)活?墒亲蛱旆艑W(xué)回到家,外婆卻出乎意料地對(duì)我和姐姐說(shuō):“明天就是傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié),今年的芒種遇見(jiàn)了端午節(jié),今天就不帶你們?nèi)ンw驗(yàn)農(nóng)活兒了。明天,我要把包粽子的絕活兒傳授給你們。”我和姐姐聽(tīng)了開(kāi)心得一蹦三尺高。
今天一大早,廚房里就傳出“咔嚓、咔嚓”的聲響。好奇的我大步流星地來(lái)到廚房。呀,外婆在廚房臺(tái)面上已擺放了各種包粽子的食材:赤豆、糯米、肉、棗泥……她正在用剪刀剪著用熱水泡過(guò)的粽葉。我歡呼起來(lái):“姐姐,外婆已經(jīng)準(zhǔn)備好了,你快過(guò)來(lái)學(xué)包粽子啦!”
姐姐聞?dòng)嵢讲⒆鲀刹絹?lái)到廚房。外婆讓我們把手洗一洗,然后她拿起一張洗凈的竹葉,邊示范動(dòng)作邊講解步驟:“先把竹葉卷成錐形,然后放入糯米的同時(shí)隨意選放一些赤豆、肉或棗泥,接著要用手指把放進(jìn)去的食材壓結(jié)實(shí),直到與粽葉口邊沿平整為止。如果錐形頂角尖兒出現(xiàn)漏的現(xiàn)象就得重新返工,如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)漏的痕跡就用預(yù)留的粽葉蓋起來(lái),包成三角錐形,最后拿線捆扎起來(lái),注意捆扎松緊要適度!蓖馄诺脑捯魟偮洌粋(gè)完美的三角錐形粽出現(xiàn)在外婆手里了。
我迫不及待地拿起一張粽葉,學(xué)著外婆的手法將其卷成錐形,用勺子把糯米往里放,并放了一勺豆沙。接著我用手指稍一使勁壓食材,“嘩”糯米和豆沙從頂角尖兒處逃出來(lái)了。我一下子像泄了氣的皮球愣住了。外婆和顏悅色地對(duì)我說(shuō):“世上無(wú)難事,只怕有心人。艾琳,不要?dú)怵H,你在卷粽葉時(shí)要把漏斗型尖端折得嚴(yán)實(shí)些,建議你先放入棗泥,這樣可以把漏斗的接縫扣堵住了。注意用手指壓食材的同時(shí)另一只手更要握緊粽葉,食材不要放得太滿。再試一試吧!”呀,外婆包粽子還有絕招!
外婆的鼓勵(lì)和指點(diǎn)使我重新振作起來(lái),我又拿起一張粽葉,小心翼翼地把它卷成漏斗狀,并把漏斗的下端卷得不留一丁點(diǎn)兒縫隙。先放入一勺棗泥,接著放入糯米和肉,左手握住錐形下端,伸出右手食指慢慢把食材壓實(shí),最后把余下的粽葉蓋上折成錐底。眼看勝利在望,可是用線捆扎卻把我難住了。因?yàn)槲覂芍皇侄寄笾兆,根本無(wú)法騰出來(lái)去拿線來(lái)捆扎。姐姐看了看束手無(wú)措的我,果斷地放棄手里未成品的粽子,拿線來(lái)幫我捆扎。在姐姐的協(xié)助下,我的第一個(gè)粽子誕生了。不一會(huì)兒,姐姐在我的協(xié)助下,也完成了她的第一個(gè)粽子。外婆看著我們姐妹倆互幫互助包了一個(gè)又一個(gè)粽子,露出了欣慰的笑容。
中午,香噴噴的粽子出鍋了。“吃粽子啰!”我和姐姐不約而同地歡呼。在芒種遇見(jiàn)端午節(jié)的美好日子,我和姐姐學(xué)會(huì)了包粽子。我們津津有味地品嘗著粽子,不僅覺(jué)得今天的粽子特別香糯可口,而且還明白了——遇到困難不要?dú)怵H,虛心學(xué)習(xí)并勇于實(shí)踐才會(huì)有收獲!成功更離不開(kāi)團(tuán)結(jié)協(xié)作!
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