在中國(guó)的廣東流傳著許多客家美食，今天我要介紹的其中一種就是千層糕。相信不少人都吃過(guò)千層糕，但都沒(méi)有真正了解千層糕。

      千層糕起源于明朝初期的壽昌縣，當(dāng)時(shí)朱元璋還未稱(chēng)帝，正帶兵征戰(zhàn)天下，因戰(zhàn)略失利，導(dǎo)致兵敗衢州，被敵軍包圍在衢州壽昌縣長(zhǎng)林朱山上。眼看著敵軍就要逼近自己，正愁如何逃脫敵人的圍攻時(shí)，不知從哪飄來(lái)了一陣濃濃的煙霧，朱元璋等人就趁著這場(chǎng)大霧方逃過(guò)一劫。

      脫身后的朱元璋歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦終于擊敗敵軍，當(dāng)上了皇帝。登基后的朱元璋一直記得這陣解了燃眉之急的大霧，就想打探知道當(dāng)時(shí)救了自己的霧從何而來(lái)，便帶著幾名陪同回到曾經(jīng)自己成功脫身的地方，想要一探究竟。

      來(lái)到當(dāng)?shù)刂�后，看�?jiàn)村民們都在推磨，他請(qǐng)當(dāng)?shù)氐闹�縣跟他一起推磨，還看了村民們蒸糕的過(guò)程，蒸糕需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以水蒸氣源源不斷地升起，飄起后就成了朱元璋等人以為的“大霧”。因?yàn)檫@種糕象征著蒸蒸日上，寓意吉祥，皇帝嘗了一口就已經(jīng)贊不絕口了，便給這種糕取名為“千層糕”。

      其實(shí)我跟千層糕也有一個(gè)小故事。

      記得在我五歲那年的一天，我正看著電視，電視上正在播出的節(jié)目里的人就在吃千層糕，當(dāng)時(shí)覺(jué)得那個(gè)千層糕不僅好看而且很誘人，于是便起了興致，我馬上跟媽媽說(shuō)我也要做這個(gè)吃。第二天媽媽就幫我準(zhǔn)備好了做千層糕要用的材料，我把所要用的粉分別倒進(jìn)碗里，倒完后，我去洗了下手，回來(lái)后就忘了每個(gè)碗分別裝著什么粉了。我遲疑了幾秒，媽媽看見(jiàn)我站在那不動(dòng)，于是就問(wèn)道：“怎么了，需要我?guī)兔��?”當(dāng)時(shí)一心想“自己的事情自己做”，拒絕了老媽的幫助，很快就開(kāi)始了我的制作大業(yè)。

      彼時(shí)年幼的我壓根兒就不知道什么是比例，我信心滿(mǎn)滿(mǎn)地把調(diào)好的原料放進(jìn)鍋開(kāi)始蒸。過(guò)了一會(huì)，我正準(zhǔn)備關(guān)火開(kāi)始倒第二層的糊的時(shí)候，一看鍋里，我的天，這簡(jiǎn)直就是黑暗料理，慘不忍睹!好一個(gè)“自己的事情自己做”。不僅當(dāng)時(shí)引得媽媽捧腹大笑，而且直到現(xiàn)在這件事都還是家里茶余飯后的笑料。

      千層糕是一個(gè)十分美味的甜點(diǎn)，其制作過(guò)程也十分有趣，大家都可以試著親手做做哦!

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