再過幾天，就過年了，家家戶戶都忙著打掃衛(wèi)生，那玻璃被擦得可以當鏡子使，左鄰右舍喜氣洋洋地提著一大袋一大袋的年貨往家里搬，樓道中充斥著醬牛肉和糖果的香甜味道。爺爺奶奶和我也置辦起年貨來，我問爺爺：“今天我們做什么年貨？”爺爺笑了笑：“不告訴你，你猜！”

　　爺爺先從冰箱中提出一只大塑料袋，往案板上一放，去了塑料袋，一只肥雞呈現(xiàn)在眼前，我心中暗想：“這是要做烤雞嗎？”想到這里，口水便禁不住“飛流直下三千尺”。爺爺將雞在廚房的案板上理了理，然后向刀架伸出手，我立刻明白了他要什么，手忙腳亂地將一把沉重的斬肉刀小心翼翼地放入爺爺?shù)恼菩�。這時我看到餐廳的奶奶已經(jīng)拿出面粉，粉面和鹽，五香粉，胡椒等各種調(diào)料，調(diào)起糊來。

　　“砰砰，砰砰，砰砰……”耳邊傳來一陣聲響，我轉(zhuǎn)回頭一看，只見爺爺拿著斬肉刀向那只雞發(fā)起猛攻，我拿著沉重如山的斬肉刀在爺爺?shù)氖种芯拖裼鹈�一般輕盈，劈下來的刀看起來就像一道銀霧。那有節(jié)奏的砰砰聲，奶奶調(diào)糊時不時碰到不銹鋼盆發(fā)出的叮當聲，混合起來像一場喜慶的交響樂，以至于停下的時候都覺得有點意猶未盡。

　　就這樣，不到兩分鐘，一大只雞就被“大卸八塊”，為了保證食品安全，爺爺又拿水沖洗了兩遍，然后放進盛滿糊的盆中，用一雙筷子翻攪盆中的糊和雞肉，讓每一塊雞肉上都均勻的涂滿糊。終于裹好了，完美！我看著這種食物，總是覺得眼熟，看著，看著，“對，酥雞，河套硬四盤之一，就是它！”

　　爺爺將酥雞分成幾批倒入一口早已恭候多時的油鍋，油在鍋中“滋滋”地笑，似乎在說：“來吧，來吧，不管來多少，也炸你個透心熱！”一會兒，香味便飄出來了，我跑過去一看，表皮已經(jīng)被炸得金黃，我立即喊：“爺爺，該出鍋了！”“再過一會兒，還沒有熟！”剩下的時間純粹是煎熬，我的心如同在鍋中的酥雞一樣翻滾，不知道過了多久，爺爺才不緊不慢地將酥雞撈出鍋，我的嘴壩再次被口水的洪流擊垮，香氣飄到了樓道里，引得鄰居家的狗汪汪地叫；香氣飄到了小區(qū)里，小區(qū)里的人們嘖嘖稱贊；香氣飄到了每一個人的心中，啊，這就是年的味道！

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