春節(jié)到,人歡笑,貴州的春節(jié)真熱鬧;熏臘肉,祭祖先,傳統(tǒng)習(xí)俗不可少。
貴州的春節(jié)有一大習(xí)俗—?dú)⒛曦i,過年前的一個(gè)月里,每家每戶都會把家里養(yǎng)肥的豬進(jìn)行宰殺,然后邀請親朋好友到家里來吃一頓“殺豬飯”,預(yù)示著來年大豐收。
殺完年豬后,人們通常把部分豬肉抹上鹽進(jìn)行腌制,腌制好后,再把豬肉放在架子上,用柴火的煙來熏,熏好的肉油黃透亮、香氣撲鼻,有著淡淡的柴香。這樣一來,既讓豬肉變得更加好吃,又增加了它的“保質(zhì)期”,能讓它儲存很久。這就是貴州的特色美食—臘肉,是過年的必備菜品。
過年前的幾天里,鎮(zhèn)上會舉辦一次趕集。雖說趕集好像每月都有,但年前的最后一場趕集,意義重大,所以幾乎每家每戶都會在街上買點(diǎn)年貨。各種好玩的、好吃的,在街上,小孩子向媽媽撒嬌,請求媽媽買玩具,阿姨們插著腰和老板討價(jià)還價(jià)……特別熱鬧。這是我最喜歡的春節(jié)習(xí)俗。
除夕之夜,人們吃完年夜飯,就圍在桌子旁閑聊、嗑瓜子兒,等待著新一年的到來,那時(shí)候家家燈火通明,這也象征著把黑暗照亮,把病疫趕跑。不過現(xiàn)在據(jù)我觀察,大家都是在“打麻將”中守歲。
在零點(diǎn)零分的時(shí)候,也就是辭舊迎新的時(shí)候,人們就在街上點(diǎn)煙花,放鞭炮,在“噼哩啪啦”的聲響中歡笑。畢竟貴州有“開門爆竹”這一說。鞭炮的聲音大極了,大的即使掩住了耳朵也能聽見;煙花的樣子美極了,美的即使震聾了耳朵也要看。
在貴州的眾多春節(jié)習(xí)俗中,祭祖是最重要,也是最敬重的。人們在除夕到來之前,把家譜、牌位放在家中上廳,再在桌上,擺好碗筷和飯菜。然后在門前燒三柱香,到桌子前進(jìn)行叩拜燒紙錢俗稱“送錢糧”,以示對過世老人的懷念和尊敬。吃完飯后,人們再到過世老人的墓前,燒香、點(diǎn)蠟燭,以求平安。
“科技發(fā)達(dá)甚是好,家鄉(xiāng)習(xí)俗不可沒”。在這個(gè)科技發(fā)達(dá)的時(shí)代,家鄉(xiāng)習(xí)俗是否變成回憶?回家看看吧,不要讓它逐漸被丟棄;回家看看吧,不要忘記家鄉(xiāng)過年的氣息。
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