小年這天,我們離開(kāi)城市,來(lái)到農(nóng)村姑姑家,尋年的味道。
過(guò)年包粽子是必不可少的。一進(jìn)門(mén),便聞到濃濃粽葉香。于是,我立即跑去包粽子。拿一張粽葉,看看哪面的粗糙,要把粗糙的一面折在外。我把葉子卷成一個(gè)漏斗形,又在漏斗底下面折一個(gè)角,防止米漏出。折好,我抓一把米做底,放入一些梅干菜,又放兩塊肉,一肥一瘦更美味,再蓋上米。之后就把粽葉尾部折起蓋到“漏斗”上,壓實(shí)擠緊,折出角來(lái),最后用繩子捆緊,一個(gè)粽子就大功告成了。粽子下鍋加滿水,悶煮兩三小時(shí),美味的粽子就出鍋了。聞一聞,可真香。媽媽給我剝了一個(gè)。真是好吃,自己包的就是不一樣。
吃完粽子后,我們便開(kāi)始做年糖。姑姑準(zhǔn)備了一大筐的霜米、粉絲、芝麻、花生等,打了一大盆的雞蛋面。全部材料用油炸過(guò)后,只見(jiàn)大廚外婆拿著一個(gè)大勺,把麥牙糖放在鍋里融化了,然后再將霜米、芝麻等倒入。只聽(tīng)“嘩”的一聲,糖馬上把霜米和芝麻等粘在了一起。外婆左手拿一把鏟子,右手拿一把勺子,用力地翻炒著,鏟勻后就把它們倒入一個(gè)方方的框里,用力擠緊、壓實(shí)。壓實(shí)后,把整塊年糖糕切成窄窄的一條條,再切成薄薄的一片片。香香脆脆甜甜的年糖就完成了。我試著切了切,可切不了多久就發(fā)現(xiàn)不是年糖“散架”了就是我的手“散架”了,看來(lái)這即是技術(shù)活也是力氣活。
過(guò)完小年,馬上就要除夕了。今年的除夕也將是不一般的。我們大家族將一起聚到民宿里過(guò)大年。那里有大餐廳、大房間,老人們打打牌,大人們聊聊家常,孩子們嘛,已經(jīng)準(zhǔn)備下煙花爆竹,打算好通宵玩呢!
年味是什么?我想,它是糯香的粽子,甜脆的年糖,聲聲爆竹,還有就是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
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