幾陣春雨過后，筍芽兒從土里鉆出來，成為人們餐桌上的美食。

　　今天奶奶買了很多筍，我要做一道筍絲炒蛋。準備工作開始。我先把筍洗干凈，沖了一大盆水把筍浸一會，然后用我白白的小手搓啊搓。撈出來后，我把筍殼一層一層剝掉。你會看到躲在里面的筍芽兒也是白白嫩嫩的。剝完后，媽媽教我切筍。我先把它切成一大片一大片，再切成細細的絲兒。最后，我在碗里打了兩個蛋，使勁地攪拌均勻。

　　一切準備就緒，開火，放油。我先把蛋液倒入油鍋，拿起鏟子炒了幾下，馬上翻個面，兩面都金黃了，又把雞蛋弄成一小塊一小塊的盛起來。奶奶又在鍋中放入切好的肉絲和筍絲，讓我快速地翻炒，看看差不多了把蛋放進去再燜一會兒。

　　不一會兒，一道美味的筍絲炒蛋出鍋了。媽媽嘗了一口，說好吃得停不下來，她還發(fā)朋友圈了呢！我在一旁笑得特別甜。

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